厨娘电器小蒸锅,厨娘电器小蒸锅怎么用

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于厨娘电器小蒸锅的问题，于是小编就整理了2个相关介绍厨娘电器小蒸锅的解答，让我们一起看看吧。

1. 怎样把鸡蒸的更嫩？
2. 鸡蛋糕蒸多长时间最好？

怎样把鸡蒸的更嫩？

大家好，我是小楠，怎样蒸出来的鸡比较嫩？这道菜呢，比较考究，要想鸡肉吃出滑嫩，从选材到制作都非常重要

首先我们要选择鲜嫩的鸡，想要蒸出的鸡肉比较嫩，就必须是新鲜的小鸡仔，千万不要买冷冻的，冷冻的鸡蒸出来不好吃

鸡肉切成小块，放在清水里泡上半小时，去一下里面的血水

要想蒸出来的鸡，有味道就必须提前腌一下。保证鸡肉的鲜嫩，腌鸡块的材料也特别简单，葱段和姜片适量，一勺白糖，盐根据自己的口味来定，少许的胡椒粉，三勺酱油，两勺料酒，用手搓揉一小会儿，在腌上半个小时到一小时如果天气特别热，可以放到冰箱里腌制

下面是最关键的一步，火侯和时间，锅中水烧开，烧开以后放入锅中，蒸15到25分钟，这个时间需要看你家的锅子的火的大小，和你煮鸡的分量，所以说火候和时间很重要，如果蒸久了，鸡肉就会变得又老又硬

想蒸出滑嫩的鸡肉，选材和蒸的时间火候非常重要，希望我的分享对你有一些帮助，有更好想法的朋友可以在下方留言，互动

要想鸡肉嫩滑多汁首先你就得在鸡肉的品种上面把关，不是所有的鸡肉都嫩。

最好选用海南的文昌鸡或者是广东的清远鸡，这两个品种的鸡肉都是很适合做白切鸡的。

必须用蒸的烹饪方法的话。锅里的水烧开，鸡肉上放点姜片，放入蒸二三十分钟（鸡肉大小不一样时间也不同）用筷子插入鸡腿没有血水流出就可以起锅了。放入提前准备好的冰水泡五分钟口感更佳。

鸡肉蒸着吃，保留了食材的原汁原味，营养健康

广东人爱吃鸡，这样蒸的鸡肉非常滑嫩

材料：鸡肉 姜丝 红葱头 干香菇

制作过程

1⃣️鸡肉剁成块，先放两勺淀粉抓两分钟，再用清水洗几遍，这样子能把血水洗的很干净，洗好后沥干水分放一旁备用

2⃣️干香菇用温水泡软，泡之前先冲洗干净，因为泡香菇的水有大用处，不能浪费了哦

3⃣️姜跟红葱头切一下，红葱头是蒸鸡肉的灵魂。

4⃣️鸡肉放盘里，加入姜丝，葱头，一勺淀粉，生抽，蚝油，食盐，少许胡椒粉，三分一碗香菇水，抓几分钟，让鸡肉充分吸收水分

最后加入食用油锁水分，再把香菇加进来，腌制半个小时

5⃣️水开以后上锅蒸15分钟就可以啦。鸡肉鲜嫩多汁

【蒸鸡蛋羹的最佳做法】

第一步，首先食材要准备好，今天小编准备了两个鸡蛋，再就是两只大虾，这样营养更加丰富，吃起来的口感也好，再把大虾剥掉外壳，取出里面的虾线，用刀将其切成小碎末装到碗中，另外准备一个小碗，往里面打入鸡蛋，加入少许的食盐。

第二步，接着按照1:1.5的比例倒入白开水，用筷子将其搅拌均匀，这个时候鸡蛋和清水就会完全融合在一起，大概搅拌4分钟即可，再用漏网将其过滤，清理掉其中的一些泡沫，再把虾仁放到其中，盖上一层保鲜膜，记得用牙签在保鲜膜上插几个小洞，最后放到蒸锅当中，盖上锅盖，大火烧开，再转中火蒸12分钟左右，再往蒸熟的鸡蛋羹上倒入少许的生抽，芝麻香油，陈醋，葱花即可食用。

所以在家蒸鸡蛋羹时，只是用漏网过滤是大错，正确的方法应该是多加盖保鲜膜这一步，这样可以避免在蒸鸡蛋羹的时候，蒸锅当中的水汽滴落到碗中，造成那种坑坑洼洼的外观，不仅影响卖相，还会影响口感，而盖上保鲜膜则能够让鸡蛋羹蒸出来像果冻一点嫩滑。喜欢吃鸡蛋羹的朋友，不妨按照以上的方法在家试试！

去市场买一只鸡杀好清理干净沥干回家要洗干净沥干水，锅里放2俩盐小火香下10多粒花椒一炒炒香金***凉后察到鸡身上***切几片姜干辣椒葱摸鸡全进味用保鲜袋装的好放冰箱里面24小时后。锅里放水把鸡放好蒸18分钟后焖2分钟后拿出撒红辣椒丝跟香菜。一只饺盐鸡蒸好香美味更嫩。你们试一试吧，很香好美的。

鸡蛋糕蒸多长时间最好？

你好，我是笨厨娘，很高兴能回答你的这个问题。在我们老家，鸡蛋糕也叫鸡蛋羹，是一道比较简单的家常菜，我最喜欢吃老妈做的鸡蛋羹，Q弹软嫩，比豆腐脑还光滑。不过之前我做的鸡蛋羹，要么没熟，要么出现很多蜂窝眼，做好一次全凭运气。自从学会了这个方法，做出来的鸡蛋羹滑嫩可口，几乎没有失手过，现在将方法分享给你：

制作：

1、准备2颗鸡蛋打散，直到蛋清和蛋黄均匀的混合在一起，不要有大块的凝结；

2、准备一碗50度以下的温开水（不要直接加生水），加入少许盐化开，蛋液和水的比例是1:1.5，这个比例很重要，一定要记住哦；

3、把水倒入蛋液中，一边加，一边拌匀；

4、用滤网过筛2遍，再用厨房纸巾将蛋液表面的气泡吸掉，保证液体表面光滑平整，这样蒸出来的鸡蛋羹，才不会有难看的蜂窝；

5、盖上一层保鲜膜，用牙签扎一些小眼儿，水烧开后，大火蒸10分钟，再焖5分钟；

6、出锅后，撒上葱花，顺着碗的边缘淋上一点点香油和生抽即可食用。

注意：蒸蛋羹时盖保鲜膜，是为了阻隔蒸汽滴下来的水，使其受热均匀，最大程度地保留鸡蛋羹的水分，这样，蛋液内水分含量高，口感更加滑嫩，这一步，不要省略。希望我的回到能够帮助到你！

一般是8分钟煮出来的鸡蛋最好吃，主要还是看火候和蛋的质量而定。

一般大火是5分钟。中火是8分钟。最好不要超过8分钟，否则太老不好吃。

煮鸡蛋看似简单，***都会，但想煮出百分百让自己满意熟度的鸡蛋 需要仔细研究。

以个人经验来说，8分钟煮出来的鸡蛋，营养、安全、美味，三者兼得。

如果喜欢6分钟时鸡蛋的口感，一定要选择信得过差不多的鸡蛋，且吃了没有任何不适，也未尝不可。不过，与冷水煮相比，热水煮鸡蛋更容易裂壳。

还有就是水量多少、火候大小、鸡蛋个头大小都可能影响鸡蛋最终煮成的时间哦。

品天下美食，尝民间百味。大家好！我是#舌尖上的奇迹#

鸡蛋羹（鸡蛋糕，其实就是鸡蛋羹，我的家乡就是这个称呼）蒸多长时间最好？很高兴回答这个问题！

根据我的经验鸡蛋羹蒸开水上锅大约蒸十分钟，在锅里在焖两分钟最好。

具体操作过程：

1.根据做的量来决定使用合适大小的蒸碗，鸡蛋打碎兑温水搅匀，比例是1个鸡蛋兑125克温水（我用2个鸡蛋加了250克温水），少放点盐。

提示：家里有肉汤，加肉汤最好，没有肉汤加温水，温水，温水，重要的事情说三遍。

2.开水上锅蒸10分钟，在锅里再焖2分钟。

注意：防止锅盖上的蒸汽水落入碗中，蒸碗上可以用耐热保鲜膜覆盖，但是有人担心保鲜膜受热会释放有害物质，所以我建议大家用盘子盖上蒸碗。

3.鸡蛋羹略晾一下，撒上点小葱末，浇上点生抽和香油即可食用，喜欢吃辣的可以浇点辣椒油。

总结：这样蒸出的鸡蛋羹既鲜嫩，又软滑，没有蜂窝。

到此，以上就是小编对于厨娘电器小蒸锅的问题就介绍到这了，希望介绍关于厨娘电器小蒸锅的2点解答对大家有用。