电器品牌柴沙煲（柴砂壶价格）

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本文目录一览：

• 1、怎样焖鸭肉不会使鸭肉变柴
• 2、茂名有什么美食啊
• 3、请教:怎么做肉才不柴
• 4、怎样炖牛肉不老不柴
• 5、牛肉又老又柴怎么办呢?

怎样焖鸭肉不会使鸭肉变柴

1、待鸭肉香气十足时，下入煎过的马铃薯和莲藕片；略微焖煮2分钟后，即可放入电饭锅中焖煮。需要一同蒸饭的同学可以放个不锈钢架子，上面放米饭，电饭锅***用煮饭模式即可，焖后的鸭肉才能软烂而不柴。

2、起锅烧油，下入鸭肉炒至微黄。下姜蒜炒香，随之下入干辣椒大葱段，大火烧开，加盖小火焖煮十五分钟，然后开盖大火收汁，下入芹菜小葱、香菜段拌匀起锅。

3、做法：把鸭肉洗干净，放入锅中焯水煮10分钟，撇开浮沫，把鸭肉捞出来滤干水分。锅里下入两勺食用油烧热，倒入鸭肉翻炒，加入两颗冰糖，将鸭肉炒至表皮颜色变黄。

茂名有什么美食啊

1、茂名美食有：化州牛杂、水东鸭粥、簸箕炊等等。化州牛杂 化州牛杂它是粤西地区的一种民间特色小吃，曾经多次上过央视。非常出名，可以说在茂名地区抢尽风头，去到那里都可以看得到它的身影。

2、以下是一些茂名好吃的美食推荐：茂名海鲜：茂名是一个海滨城市，因此海鲜是当地的特色美食。在茂名，您可以品尝到新鲜的虾、蟹、鱼、贝类等海鲜，特别是当地的特产——茂名罗非鱼，它以其肉质鲜嫩、香甜可口而闻名。

3、鱼汤是茂名的常见菜品，汤的味道非常鲜美，鱼肉也做得很鲜嫩。搭配上粉条，让人回味无穷。以上便是茂名有哪些好吃的，广东人的饮食文化非常丰富，多元化的菜系让游客们流连忘返。

4、茂名是一个美食天堂，这里有许多美味的当地特色美食，值得品尝。首先，茂名葱油饼是当地的一道美食，它具有外脆内软的口感和特殊的香味，深受游客的喜爱。

5、茂名是一个有着悠久历史和文化底蕴的城市，这里不仅有美丽的风景，还有众多的美食特产。在这里，我们为大家介绍一下茂名正宗的十大特产。

6、月饼——拖罗饼 这个在我们家乡茂名可是“明星扛把子”的存在，可以说整个茂名地区无人不知无人不晓，甚至连隔壁的湛江地区也在买我们的茂名出产的拖罗饼呢~做拖罗饼哪家强？化州的最牛。

请教:怎么做肉才不柴

1、炖肉过程中不建议用大火，否则肉质纤维在遇高温后便会变硬，而用小火慢炖，不但可以激发出肉中的蛋白质成分，而且也可以让肉质纤维“束手就擒”，也只有这样，炖出来的肉才能软烂不柴。

2、鸡肉一定要充分洗干净，去除里面的血渍，这样能够省去焯水的步骤，炒出来更加鲜香且不柴。 炒鸡肉不要焯水，因为焯水之后的鸡肉会变得非常的干柴，而且难以入味，营养也会大量流失。 鸡肉用温水浸泡，能加快血水的排出。

3、炖牛肉不柴的烹饪技巧 要做出好吃的炖牛肉，首先必须选对牛肉。

怎样炖牛肉不老不柴

1、炖牛肉的水必须一次性加足，中间尽量不要再加水了，如果水量实在不够了，也只能加热水而绝不能加凉水。因为热热的肉遇到冷水的***后，会马上紧缩变硬，不容易煮烂且会发柴。

2、加水 焯水后就可以加水炖了，记住要加热水或开水，不要加冷水。加热水牛肉的蛋白质会快速凝固，不会分解成氨基酸，这样就能保证牛肉的味道鲜美。水量要一次性加够，中途再次加水会影响肉质。

3、煮牛肉要用热水，因为热水会使牛肉表面蛋白质迅速凝固，不利于煮出血渍。煮牛肉之前，先用大火烧开，揭开盖子炖20分钟，去除牛肉的异味，然后盖上盖子，改用微火，继续焖煮几分钟即可出锅。

4、炖牛肉不柴又烂的诀窍如下：炖牛肉时，应使用热水，不可用冷水，因为热水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固，防止氨基酸流失，保持肉味鲜美。

5、口感不柴，好了，废话不多说，接下来直接给大家上干货了。诀窍要选对牛肉。

牛肉又老又柴怎么办呢?

1、在挑选牛肉的时候，尽量选择肥瘦相间的牛腱子肉，这样既有嚼劲，又不会太柴。并且在处理牛肉的时候，可以先用流水将牛肉表面的杂质去除干净，然后再准备一个大盆，将牛肉放进盆中。

2、牛肉没有没有处理干净：在煮牛肉的之前，是需要把牛肉浸泡一下，否则牛肉在煮的时候就会是又柴又硬。

3、如果买回的肉质偏老，可以在牛肉的外表涂一层芥末，然后放入冰箱冷冻。等到第二天洗去芥末后入锅炖煮，可以缩短炖煮时间，使牛肉鲜嫩可口，而且营养不会遭受到破坏。

4、第三：必须腌制，切好的肉丝或肉片放入盆或碗中，加入料酒、生抽、植物油、淀粉用手抓匀，腌制十分钟以上，起到去腥、入味儿、嫩肉的作用。

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