玉林小蕾电器,

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1. 赴国外留学的你最想念家乡的的哪种食物呢？

赴国外留学的你最想念家乡的的哪种食物呢？

离家在外，最想念的必须是生榨米粉！

这是我一在国外的小姐妹毫不犹豫的回答。

嗦粉是广西人最日常的续命***，几乎每个城市都有自己的特色粉，比如：桂林米粉，柳州螺螄粉，玉林牛巴粉、生料粉，宾阳酸粉，罗秀米粉，全州红油米粉、天等鸡肉粉、北海海鲜粉......而作为“粉之都”的首府南宁，更是坐拥老友粉、生榨米粉、卷筒粉、八珍粉等数种不同风格的品种。

对南宁人来说，老友粉和生榨米粉是不分伯仲的。为什么国外的小妹纸会首选生榨米粉呢？因为只要能找到酸笋，在哪都能自己做出一碗老友粉，而生榨米粉就没办法了。何谓“生榨”？就是把大米经过：泡米、磨浆、滴出水分、发酵、煮米膏、现榨、煮粉等若干道程序才制成的米粉。你到店里是看不到平时所见的现成米粉的，现场把制好的米膏装入有孔筛的专用工具，用力压榨出粉条状，直接落入烧开的热水锅里煮熟，捞起后浇上碎肉酱、头菜碎（或酸菜碎、酸豆角）、香菜香葱，干捞或加2勺原汤或骨汤即成。

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